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सरकार की फरलो स्कीम खत्म होते ही बेकरी चेन ग्रेग्स ने संभावित नौकरियों में कटौती का संकेत दिया है।

कंपनी, जो 25,000 श्रमिकों को नियुक्त करती है, को उम्मीद है कि व्यावसायिक गतिविधि “भविष्य के भविष्य के लिए सामान्य से नीचे” बनी रहेगी।

इसने कहा कि इसने कर्मचारियों की लागतों की समीक्षा की है और वर्तमान में यूनियनों और कर्मचारी प्रतिनिधियों के साथ परामर्श कर रहा है।

ग्रेग्स ने कहा कि यह लोगों को कम घंटों में डालकर नौकरी में कटौती के जोखिम को कम करना चाहता था।

हालांकि, यह स्पष्ट नहीं है कि कंपनी उपयोग करेगी या नहीं सरकार की नई नौकरी सहायता योजना जहां नियोक्ता और राज्य के टॉप अप वर्कर्स का वेतन कम घंटों पर होता है।

यह योजना 31 अक्टूबर को समाप्त होने वाले मौजूदा फर्लो कार्यक्रम की जगह लेगी। ग्रेग के 25,000 कार्यबल के विशाल बहुमत को लॉकडाउन के दौरान फर्लो पर रखा गया था और एक तिमाही इस योजना पर रही जब कंपनी ने जुलाई में अपने अंतरिम परिणामों की घोषणा की।

एक व्यापारिक बयान में, ग्रेग्स ने कहा: “अक्टूबर में समाप्त होने वाली नौकरी प्रतिधारण योजना के साथ हम यह सुनिश्चित करने के लिए कदम उठा रहे हैं कि हमारे रोजगार की लागत नवंबर के बाद से मांग के अनुमानित स्तर को दर्शाती है।”

कंपनी ने कहा कि जुलाई में अपनी सभी दुकानों को फिर से खोलने के बाद से, तीन महीने से 26 सितंबर तक की बिक्री के लिए पिछले साल की समान अवधि में 71.2% औसत स्तर दर्ज किया गया है।

ग्रैग्स ने कहा कि सितंबर में बिक्री उस औसत से ऊपर थी, जिसमें ग्राहकों की यात्राओं में सुधार हुआ था।

हालांकि, यह कहा गया कि अगस्त उच्च तापमान की वजह से एक कठिन महीना था और यह सरकार के ईट आउट से हेल्प आउट स्कीम में हिस्सा लेने में असमर्थ था क्योंकि बैठने की जगह वाली इसकी दुकानें बंद थीं।

इसके अलावा, औसत बिक्री 80% के स्तर से नीचे है Greggs ने कहा कि जुलाई में कंपनी के लिए भी तोड़ने की जरूरत थी

फिर भी, ग्रेग्स इस साल एक शुद्ध 20 नई दुकानें खोलने के साथ आगे बढ़ रहा है, जिसमें कहा गया है कि “मुख्य रूप से कार से एक्सेस किए गए स्थानों में” होगा।

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रायटर

कंपनी ने कहा कि उसने लॉकडाउन और “क्लिक एंड कलेक्ट” के दौरान अपने डिजिटल निवेश में वृद्धि की है – जो ग्राहकों को एक दुकान पर भोजन लेने से पहले ऑनलाइन ऑर्डर करने और भुगतान करने की अनुमति देता है – अब इसे अपने सभी स्टोरों पर रोल आउट कर दिया गया है।

इसने डिलीवरी ऐप जस्ट ईस्ट के साथ फूड डिलीवरी भी शुरू की है और कहा है कि यह “भागीदारी स्तरों को प्रोत्साहित करते हुए” है।

कंपनी के यूके में शहर के केंद्रों, ऊंची सड़कों और यात्रा स्थानों जैसे ट्रेन स्टेशन और हवाई अड्डों पर 2,000 से अधिक आउटलेट हैं।

कोरोनावायरस महामारी का मतलब है कि सार्वजनिक परिवहन या उड़ान का उपयोग करने वाले लोगों की संख्या में भारी गिरावट आई है, जबकि कार्यालयों में लौटने वाले श्रमिकों पर सरकारी मार्गदर्शन में बदलाव खुदरा विक्रेताओं के लिए फुटफॉल को प्रभावित करेगा।

बिजनेस कंसल्टेंसी बेगिस ट्रायनर की पार्टनर जूली पामर ने कहा, “ग्रेग निस्संदेह जीवित रहेंगे और एक बार फिर कामयाब हो सकेंगे।” “लेकिन इसके संघर्ष यूके में हर व्यवसाय की कहानी बताते हैं।

“महामारी से पहले जो काम किया गया था, वह उसके दौरान काम नहीं कर सकता है। यह, कई लोगों की तरह, दुनिया को अब काम करने के तरीके के अनुकूल होना चाहिए और बदलना चाहिए।”

‘एक स्थायी विरासत’

अलग-अलग, हलवाई होटल चोकोलेट ने घोषणा की कि एक मजबूत पहली छमाही के बाद, बिक्री और मुनाफा अपने वित्तीय वर्ष के दूसरे छह महीनों में बंद हो गया।

वर्ष के लिए 28 जून तक कुल वार्षिक बिक्री 3% बढ़कर £ 136.2m हो गई। दूसरी छमाही में 14% डूबने से पहले छह महीनों में राजस्व 14% बढ़ा।

लॉकडाउन का मतलब था कि होटल चॉकलेट की भौतिक दुकानें ईस्टर के लिए बंद थीं, जो कि इसकी प्रमुख व्यापारिक अवधियों में से एक थी। पिछले वर्ष के £ 10.9m लाभ की तुलना में इसने £ 6.4m पूर्व कर नुकसान की सूचना दी।

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होटल चॉकलेट

कंपनी ने कहा कि वह बदलती परिस्थितियों में तेजी से प्रतिक्रिया करने में सक्षम थी।

जब इसकी दुकानें – जो आम तौर पर अपने वित्तीय वर्ष की दूसरी छमाही में बिक्री का 70% उत्पन्न करती हैं – ईस्टर से दो सप्ताह पहले बंद हो गईं, तो इसने अपने वितरण केंद्रों को अपनी इन्वेंट्री को वापस बुलाया और बिक्री को ऑनलाइन और अपने माल को बेचने वाले भागीदारों के माध्यम से बढ़ने में सक्षम था।

लेकिन होटल चोकलेट के सह-संस्थापक और मुख्य कार्यकारी एंगस थर्लवेल ने कहा कि इसकी दुकानों को फिर से खोलने के बाद, “हम एक बहुत ही खराब तस्वीर देख रहे हैं”।

उन्होंने बीबीसी टुडे के कार्यक्रम को बताया कि जब श्रेसबरी, हिचिन, ट्रू और चिचस्टर जैसे पर्यटन स्थल अच्छा काम कर रहे थे, “वे स्थान जो कठिन हैं, शहर के केंद्र, पारगमन और पर्यटन-आधारित स्थान हैं … जो कोई आश्चर्य की बात नहीं है”।

उन्होंने कहा, “हम जो करने की कोशिश कर रहे हैं, वह ऑनलाइन की ओर अधिक लंबी अवधि की पारी से बहुत ही अल्पकालिक तरह का प्रभाव है।”

यह पूछे जाने पर कि क्या हाई स्ट्रीट की दुकानों से ऑनलाइन में बदलाव स्थायी था या नहीं, और खुदरा विक्रेताओं को अपने व्यवसाय मॉडल को बदलना चाहिए या नहीं, श्री थर्लवेल ने कहा: “मुझे लगता है कि इससे एक स्थायी विरासत बनने जा रही है जो कि पांच साल की थी वैसे भी पांच महीने में ही कुछ होने वाला है। ”

उन्होंने कहा कि इसका “हमारे होटल चॉकलेटी स्थानों पर होना चाहिए” पर निहितार्थ हो सकते हैं, लेकिन कंपनी “घुटने के बल चलने वाली प्रतिक्रियाओं से बचने” की भी कोशिश कर रही थी।



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