हम हमेशा समय के खिलाफ चल रहे हैं। ऐसा करने के लिए बहुत कुछ है और इतना कम समय है। क्या आपको भी ऐसा नहीं लगता?

COVID-19 के प्रकोप ने हमें अपने घरों पर रहने और अकेले सब कुछ प्रबंधित करने के लिए मजबूर किया। घर के आसपास कोई मदद नहीं करता है, एक घर के काम के साथ कार्यालय की समय सीमा को पूरा करने के लिए बाध्य था। कुछ ने इसे एक नए कौशल को सीखने के अवसर के रूप में लिया; दूसरों ने इन कठिन समय से संघर्ष किया।

खाना पकाने में जितना मज़ा आ सकता है, यह सब करने में बहुत समय लगता है। कभी-कभी हमारी बढ़ती व्यस्त जीवन शैली के साथ ऐसा करना आसान नहीं होता है। पूरे दिन कोई भी रसोई में नहीं रहना चाहता। इस प्रकार, हम आपके लिए कुछ किचन हैक्स लेकर आए हैं जो आपके कार्यों को सरल बनाएंगे और आपके अवकाश के अवसरों को बढ़ाएंगे।

1। अग्रिम योजना: आने वाले सप्ताह में उन चीजों की एक सूची रखें जिनकी आपको आवश्यकता होगी। यह न केवल आपकी ज़रूरत के सामान की खरीदारी में आपकी मदद करेगा, बल्कि आपको सप्ताह के मेनू की अग्रिम रूप से योजना बनाने में भी मदद करेगा। यदि आपके पास सप्ताहांत के लिए कोई योजना है, तो बाजार में अंतिम मिनट की यात्राओं से बचने के लिए खरीदारी करें।

2। फलों और सब्जियों को स्टोर करने से पहले धोएं: यह समय बचाने का एक शानदार तरीका है। सब्जियों और फलों को स्टोर करने से पहले उन्हें धोने और साफ करने की आदत विकसित करें। यह न केवल कोरोनावायरस के समय में पालन करने के लिए एक अच्छा स्वच्छता अभ्यास है, बल्कि व्यस्त दिनों के लिए एक समय बचाने वाला भी है।

3। प्री-मिक्स मसाले जो आप रोजाना इस्तेमाल करते हैं: हम लगभग सभी व्यंजनों के लिए मसाले और जड़ी बूटियों के एक निश्चित सेट का उपयोग करते हैं। यदि आप अपने कार्य को सरल बनाना चाहते हैं, तो सभी नियमित रूप से उपयोग किए जाने वाले मसालों को एक साथ मिलाएं।

4। प्याज-लहसुन मिश्रण तैयार करें और स्टोर करें: प्याज और लहसुन कई ग्रेवी-आधारित व्यंजनों का आधार बनाते हैं। लेकिन हर दिन उन्हें काटना और पीसना एक थकाऊ काम है। इस दिन से अपने आप को बचाने के लिए दिन-प्रतिदिन, बस प्याज-लहसुन मिश्रण तैयार करें और इसे अपने रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें। इसे प्लास्टिक या कांच के कंटेनर में स्टोर करना सुनिश्चित करें। इस मिश्रण में लगभग 7 से 10 दिनों का शैल्फ जीवन है।

5। फ्रीज जड़ी बूटियों: जबकि कुछ जड़ी-बूटियाँ साल भर उपलब्ध रहती हैं, कुछ मौसमी होती हैं। यहाँ एक चाल है कि कैसे आप मौसमी जड़ी बूटी की साल भर की आपूर्ति को बनाए रख सकते हैं। इसके लिए आपको जड़ी-बूटियों को साफ करना होगा और धूप में सुखाकर इसकी सारी नमी को निकालना होगा। एक बार जब यह निर्जलित हो जाता है, तो इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और यहां आपके पास मौसमी जड़ी-बूटियों की वार्षिक आपूर्ति होती है।



Source link